產(chan)品簡(jian)介(jie)

Evergreen乳(ru)過(guo)氧(yang)化(hua)物酶(mei)檢測試(shi)劑盒(he)：乳(ru)過氧(yang)化(hua)物酶(mei)（LPO）是牛(niu)奶(nai)中天(tian)然(ran)存在的酶。它(ta)是(shi)重(zhong)要(yao)的過(guo)氧(yang)化(hua)物酶(mei),能(neng)夠(gou)在過(guo)氧(yang)化(hua)氫（H2O 2）的(de)存在下氧(yang)化(hua)硫氰酸根(gen)離子(zi)（SCN-）。在牛奶(nai)中，LPO的(de)主要(yao)功(gong)能(neng)是催化(hua)分子(zi)的氧(yang)化(hua)，產生(sheng)具(ju)有(you)廣泛(fan)抗(kang)菌(jun)活(huo)性(xing)的(de)產(chan)物。LPO在(zai)奶(nai)牛(niu)的(de)免(mian)疫系(xi)統(tong)起(qi)著(zhe)重(zhong)要(yao)的作用。

Evergreen乳(ru)過(guo)氧(yang)化(hua)物酶(mei)檢測試(shi)劑盒(he)介(jie)紹：

乳(ru)過(guo)氧(yang)化(hua)物酶(mei)（LPO）是牛(niu)奶(nai)中天(tian)然(ran)存在的酶。它(ta)是(shi)重(zhong)要(yao)的過(guo)氧(yang)化(hua)物酶(mei),能(neng)夠(gou)在過(guo)氧(yang)化(hua)氫（H2O2）的(de)存在下氧(yang)化(hua)硫氰酸根(gen)離子(zi)（SCN-）。在牛奶(nai)中，LPO的(de)主要(yao)功(gong)能(neng)是催化(hua)分子(zi)的氧(yang)化(hua)，產生(sheng)具(ju)有(you)廣泛(fan)抗(kang)菌(jun)活(huo)性(xing)的(de)產(chan)物。LPO在(zai)奶(nai)牛(niu)的(de)免(mian)疫系(xi)統(tong)起(qi)著(zhe)重(zhong)要(yao)的作用。

在乳(ru)制(zhi)品(pin)行業，LPO也(ye)是監測和(he)評估熱處理嚴(yan)重(zhong)性的(de)重(zhong)要(yao)內在(zai)指標(biao)，因為(wei)它是(shi)牛(niu)奶(nai)中熱穩(wen)定(ding)性高(gao)的酶(mei)之(zhi)壹，普通的巴氏消毒過程(63°C 30分鐘(zhong)或(huo)72°C為(wei)15秒)不能(neng)使其(qi)失活(huo)，74℃下的瞬時巴氏消毒過程可以使(shi)其部分失活(huo)，UHT或(huo)超(chao)高(gao)溫巴氏消毒能(neng)使其(qi)*失活(huo)。測量LPO活(huo)性(xing)已(yi)經(jing)被(bei)廣泛(fan)應(ying)用於評估溫和(he)熱處理的(de)程度和(he)效率。

巴氏殺菌(jun)奶(nai)中的(de)LPO的(de)活(huo)性(xing)代(dai)表(biao)該(gai)產品(pin)的質(zhi)量好(hao)壞(huai)，因為(wei)通常只(zhi)有(you)含有(you)高(gao)微生(sheng)物質(zhi)量的(de)生(sheng)奶(nai)可(ke)以通(tong)過普通的巴氏滅菌(jun)處理。在(zai)巴氏殺菌(jun)奶(nai)中對(dui)乳(ru)酸的(de)氧(yang)化(hua)酶進(jin)行量化(hua)與(yu)牛奶(nai)的(de)營(ying)養(yang)質量有(you)關(guan)。高(gao)含量的(de)過(guo)氧(yang)化(hua)物酶(mei)表明(ming)牛奶(nai)保留了原(yuan)有(you)品質(zhi)。

Evergreen TREATM乳過氧(yang)化(hua)物酶(mei)活(huo)性(xing)檢測試(shi)劑盒(he)基(ji)於比色法，可(ke)快(kuai)速(su)可(ke)靠定(ding)量的(de)測定(ding)牛奶(nai)中乳(ru)過(guo)氧(yang)化(hua)物酶(mei)的活(huo)性(xing)。該(gai)試劑盒(he)足(zu)以進(jin)行96次測試(shi)（包括(kuo)標準(zhun)）。

Evergreen乳(ru)過(guo)氧(yang)化(hua)物酶(mei)檢測試(shi)劑盒(he)特點(dian)：

• 原(yuan)理：酶(mei)促反應(ying)

• 測定(ding)波長：450nm

• 樣(yang)品處理：15-20分(fen)鐘(zhong)

• 檢測時(shi)間：約(yue)10分鐘(zhong)