F-AP是以ISO標(biao)準化方(fang)法(fa)PasLite為(wei)基礎(chu)的(de)第二(er)代化學(xue)發光測(ce)試(shi)方(fang)法(fa)。使用(yong)Charm F-AP（快速堿性磷(lin)酸酶）測(ce)試(shi)，在不(bu)到(dao)壹(yi)分(fen)鐘(zhong)的(de)時間內，可以(yi)判(pan)斷乳制(zhi)品的(de)巴氏殺菌(jun)效果(guo)。Charm F-AP堿性磷(lin)酸酶檢(jian)測(ce)試(shi)劑盒可以(yi)做(zuo)到(dao)壹(yi)步檢(jian)測(ce)，無(wu)需其(qi)他(ta)試劑或孵(fu)育(yu)。

牛(niu)奶中(zhong)存(cun)在很多(duo)生物活性營養成分(fen)，隨(sui)著(zhe)溫(wen)度(du)的(de)升高和時(shi)間的(de)延(yan)長(chang)，其(qi)損失率(lv)越來越高，因(yin)此(ci)即(ji)使擁有(you)優(you)質原料奶，如(ru)果加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)不(bu)合(he)理，也不(bu)能(neng)生產(chan)出優(you)質乳制(zhi)品。優(you)質乳檢(jian)測(ce)指(zhi)標(biao)壹(yi)方(fang)面是用(yong)於(yu)檢(jian)測(ce)殺(sha)菌效果(guo)，另(ling)壹(yi)方(fang)面是用(yong)於(yu)檢(jian)測(ce)加(jia)熱是否(fou)過度(du)。