澱粉(fen)總量檢測樣品和材(cai)料含(han)量測試

　　澱粉(fen)總量檢測樣品和材(cai)料含(han)量測試
　　
　　澱粉(fen)總量檢測澱粉(fen)測定方(fang)法可以分為酸水(shui)解法和酶(mei)法分析法。酸水(shui)解只(zhi)能(neng)應用(yong)於純(chun)澱粉(fen)樣品。酶(mei)法分析方(fang)法在前(qian)處(chu)理步驟(zhou)，澱粉(fen)凝(ning)膠化(hua)，液化(hua)和糊化(hua)，糊精水解成(cheng)葡(pu)萄糖，葡萄(tao)糖測定步驟等(deng)方(fang)面(mian)存在不(bu)同。
　　
　　澱粉(fen)在高壓蒸(zheng)汽滅菌(jun)鍋(guo)中(zhong)及含(han)水的條(tiao)件(jian)下(xia)凝(ning)膠化(hua)，並(bing)用(yong)澱粉(fen)葡糖苷(gan)酶(mei)將澱粉(fen)轉化(hua)為葡(pu)萄(tao)糖，再(zai)測定葡萄糖含(han)量。澱粉(fen)總量檢測使很(hen)多(duo)樣(yang)品和材(cai)料的澱粉(fen)含(han)量被(bei)低估(gu)，這(zhe)些(xie)樣(yang)品(pin)包(bao)括高直鏈澱粉(fen)玉米澱粉(fen)和許多(duo)加工過得谷物制品。目前，很(hen)多(duo)方(fang)法在澱粉(fen)凝(ning)膠化(hua)的過程中(zhong)後立(li)即結(jie)束後加入耐(nai)熱(re)α-澱粉(fen)酶(mei)處(chu)理(li)。對(dui)於難以(yi)凝(ning)膠化(hua)的樣(yang)品(pin)如高直鏈澱粉(fen)玉米澱粉(fen)，采(cai)用(yong)氫氧(yang)化(hua)鈉或(huo)DMSO。在(zai)膳食纖(xian)維的測定方(fang)法中(zhong)為取保澱粉(fen)*溶(rong)解。
　　
　　愛(ai)爾蘭Megazyme公(gong)司是(shi)的酶(mei)及(ji)酶(mei)法分析試劑(ji)盒的生產廠(chang)家，其(qi)中(zhong)大多(duo)數產(chan)品(pin)都(dou)被(bei)AOAC、AACC、ICC、EBC、RACI等(deng)組(zu)織采(cai)用(yong)。其中(zhong)歐洲檢測果汁(zhi)及葡(pu)萄酒等(deng)發(fa)酵(jiao)產品基本都(dou)采(cai)用(yong)該公(gong)司產品(pin)。
　　
　　北京中(zhong)檢葆(bao)泰生物技術(shu)有限公(gong)司代(dai)理了多(duo)家(jia)國外(wai)品(pin)牌產(chan)品(pin)。產(chan)品主要(yao)用於食品(pin)、農(nong)產品(pin)、飼料中(zhong)農藥(yao)殘留(liu)、獸(shou)藥殘(can)留、有害(hai)微生物及(ji)其(qi)他(ta)毒(du)素的快(kuai)速檢(jian)測。服(fu)務(wu)對(dui)象主要(yao)以環境保護(hu)、出(chu)入境檢驗檢(jian)疫、農(nong)業及畜(chu)牧業、產品(pin)質量監督(du)檢(jian)驗所、疾(ji)病(bing)控(kong)制、食品(pin)工(gong)業等(deng)各級(ji)檢測機構,以及(ji)企(qi)業實驗(yan)室*的檢(jian)測工具。